食品添加剂论文，食品添加剂论文题目大全

食品添加剂科技论文

食品添加剂科技论文篇一 浅谈食品添加剂 摘要：现阶段食品安全问题频发，本文将从食品添加剂的概念、功能，以及社会存在的误区方面，讨论食品添加剂使用不规范的原因以及应该采取的措施。 关键词：食品添加剂 食品安全 近期各种关于食品违法添加剂的报道，触动着广大民众早已脆弱不堪的神经。

根据《中华人民共和国食品卫生法》，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。从定义中我们可以看出食品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。

一）⒈ 定义：食品添加剂是指，为了改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入的食品中的天然或者化学合成物质。 ⒉分类：食品添加剂按其原料和生产方法可以分为化学合成添加剂和天然食品添加剂。一般说来除了化学合成的添加剂外，其余的都可以归为天然食品添加剂，主要来自植物，动物，酶法生产和微生物菌体生产。

养殖者为了达到防病治病的目的，实行药物与口粮同步，有的饲料中添加防腐剂、抗菌剂、生长促进剂，通过食物链对人体造成危害，食品中的兽药或饲料添加剂残留超标，在人体内富集易产生变异，威胁人们的生命和健康。

食品防腐剂利与弊论文

〖One〗、通过延长食品保质期，防腐剂有助于降低食品浪费，提高食品利用率。此外，防腐剂还能防止食品变质，确保食品安全，这对于那些没有先进冷藏条件的地方尤为重要。然而，防腐剂的使用也存在诸多弊端。例如，部分防腐剂可能对人体健康产生潜在危害，长期摄入可能会引发过敏反应、激素干扰等问题。

〖Two〗、综上所述，食品添加剂不论是天然的还是人工合成的，只要按规定使用都是安全的。而非法添加物如硫磺、盐酸、吊白块、甲醛等则是有害且违法的。

〖Three〗、肉桂酸是一种天然抗氧化剂和防腐剂，在食品工业中具有广泛的应用前景。与传统化学防腐剂相比，肉桂酸更加安全、环保、亲和力更高。但肉桂酸用于食品工业还存在一些问题，如在高温下的烘焙过程中，可能会降低其防腐效果。因此，未来相关研究需要针对这些问题进行深入的探讨。

〖Four〗、现在可以从天然植物中提取的香料有近2000种，而经过认定属安全范围而允许作为食品添加剂使用的则是屈指可数的几种，就是这个道理。

〖Five〗、食品添加剂论文篇一：食品添加剂应用存在的问题及对策 摘要分析食品添加剂应用存在的问题，并提出对策，以为促进食品添加剂的合理使用，确保我国食品安全提供借鉴。 关键词食品添加剂；应用；对策；食品安全 食品添加剂是为改善食品品质、防腐以及加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

〖Six〗、此外，也有企业为掩盖质量问题使用食品添加剂，如在不新鲜的卤菜中加防腐剂，在变质有异味的肉制品中加香料、色素。还有些企业使用工业级添加剂以降低成本，如面制品中使用的碳酸氢钠，食品级与工业级费用相差一倍，而工业级碳酸氢钠中铅和砷含量很高。

求一篇关于软饮料添加剂的论文

〖One〗、例如，我们家家户户用的酱油，为了防止夏天发霉，必须添加防腐剂苯甲酸钠。

〖Two〗、碳酸饮料是一种被充入二氧化碳气体的软饮料，也就是我们生活中常说的汽水。之前有研究称，长期饮用碳酸饮料非常容易引起肥胖和糖尿病；碳酸饮料中的磷酸会潜移默化地影响人体骨骼，导致骨质疏松等。这是发表在美国著名医学杂志《胸》上的文章。睡觉时胃痛一直以来不为人所重视。

〖Three〗、与一般可乐相比，运动饮料的添加剂里含多种有机酸，能分解钙质，进而侵蚀到牙齿的珐琅质。罐装或瓶装的冰茶也具有类似的危害，其对珐琅质的伤害是普通茶饮料或咖啡的30倍。牙医建议，如果一定要喝运动饮料，就尽量快喝，而不要小口抿。或者用吸管也行，因为这样做可以减少饮料和牙齿接触的时间。

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